北海道から蝦夷鹿肉が入荷しました♪
足赤海老!ぶりトロ!ホタテ貝!大根の煮含めに詰めて、エストラゴン風味のサヴァイヨンソースでグラタンに仕立てました♪
内子も外子も、たっぷりです♪
自家製ソーセージ♪
今年一発目のカラスミを仕込みます♪
今年一発目のカラスミを仕込みます!
里芋の一種、石川早生をサフラン風味の煮含めにして、プレッセ♪
八戸前沖鯖のマリネと石川早生小芋のテリーヌ♪