『自家製カラスミと黒ぼく大根の湯葉巻きヴィネグレットソース 鱈白子のフランと』
坂越牡蠣をたっぷり4個とコリコリとした食感の筍を、グツグツ♪ホックホク♪のグラタンに仕立てました!
ズワイガニをたっぷり詰めた、蕪のヴァプール♪ 魚介のコンソメをベースにショウガ風味のトロリとしたソースで(^^)